DELECTO

東京・元代々木の「Delecto Coffee Roasters」から「珈琲豆」が届いた。Delectoデレクトの意味はラテン語で「選択する」これにコーヒとRoaster焙煎業がつく店。店主はFFMで私の生家の近所の方であり、それも小学校通学路（笑）話を聞くと当時の東京、実家周辺の光景が浮かび懐かしい。ナポレターナで淹れるのにお勧めは？と尋ねたら「ペルー・エルパルゴ・マウンテン（深煎り）」はどうですかと、ご教授あり。正しい選択をして「その道のプロ」に聞くのが一番...